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旺仔牛奶可以加熱嗎

知識 更新时间:2024-12-27 06:47:54

  可以加熱,但是不能帶盒子加熱。盒裝或袋裝牛奶連包裝一起加熱,會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶,因此産生不健康的化學毒性,但将牛奶倒出是可以加熱的,因為純奶都是經過瞬間高溫滅菌的,加熱以煮沸熄火即可。

  加熱注意事項:

  1、奶适度加熱,不要加太熱,牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養的流失就越嚴重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底。

  2、牛奶一旦被加熱到60℃以上,營養成分就開始被破壞。當加熱到100℃以上時,很多蛋白質成分會發生變性反應,維生素也會大量流失。特别是生物活性成分,堪稱牛奶中的精華,劇烈加熱後很容易被破壞殆盡。

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