電飯煲是靠磁鋼來控溫,是一個特殊材料,控溫值是104度,所以水是能夠燒開,至于現在水燒不開,主要原因是鍋底變形,與加熱闆形成間隙從而影響了熱傳導。
同時,電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋,是利用電能轉變為内能的炊具,使用方便,清潔衛生,還具有對食品進行蒸、煮、炖、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。除此之外,電飯煲現在已經成為日常家用電器,其發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。
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