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怎麼做好吃的白宰雞

知識 更新时间:2025-02-12 16:02:06

  主料:土雞,貢菜,姜,鹽糖,醬油,香油,花椒面,辣椒面。

  1、殺雞去毛雜,洗淨;

  2、冷水下鍋,水開後小火慢煮15分鐘,煮的時候拍塊老姜,去腥味;

  3、貢菜在煮雞肉的時候用溫水泡發,後洗淨,也可以煮雞肉之前泡,洗淨切寸段;

  4、 雞肉煮好撈出放涼後剁小塊,和貢菜一起裝碗,碗要大,再倒入一些涼了的雞湯;

  5、依次放入适量的鹽,糖,醬油,香油,花椒面,辣椒面,再淋上燒熱的菜籽油;

  6、合勻,裝盤即可。

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