香菇煮鲫魚湯好,鲫魚富含蛋白質和鋅,這兩種元素均是提高免疫力的重要營養素,食用鋅可以提高身體的免疫力,增強抵抗疾病的能力,特别适用于需要食補的人群食用,香菇也是食補的重要材料,兩者共同食用,能夠增強抗病毒的能力,有效的提高免疫力。
做法如下:
原料:鲫魚2至3條,每條約250克,香菇250克,鹽适量,胡椒粉适量,姜塊适量,大油适量。
步驟:
1、在鍋内放入适量大油,待油八成熱時,放入姜塊,微炒;
2、放入清洗幹淨的鲫魚,大火翻炒;
3、加入适量水,先用大火把水燒開,再用文火慢熬,約炖十分鐘左右,湯色變白;
4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉,接着再文火慢熬;
5、待香菇煮熟後,最後放入鹽,微炖兩分鐘,入味後即可起鍋。
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