主料:面粉、黃油、白蘑菇
輔料:牛奶、雞胸肉、淡奶油
做法:
1、準備材料:黃油、面粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油。
2、隔夜煮好一鍋上湯待用。
3、打蘑菇将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎,盛出待用。
4、炒油面将一份黃油在平底鍋中化好,将兩份的面粉倒入,攪拌至類似膏狀的狀态,盛出待用。雞肉打成茸,雞茸内加入鹽、雞蛋液、生粉上漿,制成小丸入水定型。鍋入黃油,溶化後,入蔥、姜、洋蔥圈煸香,倒入雞茸翻炒。
5、再加入上湯、鹽、天添鮮;煮開倒入蘑菇一起煮,煮開後用水澱粉勾芡,出鍋即可。
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