tft每日頭條

 > 知識

 > 蒸餃子邊緣發硬怎麼辦

蒸餃子邊緣發硬怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-29 00:19:22

  蒸餃子邊緣發硬需注意包餃子封口邊緣不要捏太多褶,因一個褶皺有幾層皮重疊在一起,因此邊緣蒸熟就會發硬。蒸餃子時等水沸騰後蒸大概15分鐘,可用幹淨的刷子蘸食用油,在蒸籠上刷一遍,可避免餃子皮黏在蒸籠上面。

  餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的制作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved