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海貨不能和什麼一起吃

知識 更新时间:2024-09-17 08:34:08

  不能和富含維C的食物,水果,啤酒,茶等食物一起食用。

  1、維C:多種海産品,如蝦、蟹、蛤、牡蛎等,體内均含有化學元素砷,和高劑量的維生素C經過複雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷,當三價砷達到一定劑量時可導緻人體中毒;

  2、水果:海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低海鮮的營養成分,而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導緻嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀;

  3、啤酒:蝦、蟹等海産品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體内尿酸的形成;

  4、茶:茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。

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