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牛肉炒粉的做法

知識 更新时间:2024-11-11 16:11:19

  原本想做炒燴肉的,但是怕上火不敢吃辣,就做了牛肉炒粉。牛肉炒粉中加入蔥頭,味道鮮香了不少,而且還增加了口感,很棒的一道下飯菜。

  炒牛肉一定要選瘦肉,肥肉炒出來會太膩。紫蔥頭味道比白色的要足,顔色搭配也漂亮。

  牛肉切片,蔥頭切絲,粉條切成段兒,不要太長。

  粉條先下熱水中煮軟,這樣一會兒炒的時候容易入味,口感也好。

  鍋内加食用油燒熱,放入牛肉片煸炒。

  牛肉變色之後,加入蔥頭絲。

  加老抽,五香粉,姜粉,鹽,翻炒出香味。

  煮好的粉條控幹水分之後放進去,一同翻炒入味。

  最後調味,起鍋就可以食用了。

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