荸荠中含有磷是根莖蔬菜中最高的,能促進人體生長發育和維持生理功能,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡。因此荸荠适于兒童食用。但是注意不要多吃,比較寒涼,吃多了容易流口水或者導緻脾胃虛寒。 6個月以後的寶寶可以把荸荠煮水喝,大一點的寶寶可以自己咬着吃,如果怕涼的可以蒸熟了吃。
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