發二斤面用10克酵母就可以。酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。發酵的方法為:準備二斤普通面粉,挖個小洞倒入10克酵母,再倒入600克溫水,攪拌成絮狀,揉成光滑面團,蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵至2倍大小即可。
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