材料:新鮮豬腿肉,馄饨皮,蔥,姜,鹽,糖,生抽,蚝油。
1、豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉沫。
2、生姜切絲用溫水浸泡,豬肉餡裡加一個雞蛋,适量鹽,糖,生抽,蚝油,蔥沫。
3、生姜水倒入肉餡中,将豬肉餡攪拌好。馄饨餡完成。
4、下面就是包馄饨,餡料放皮中間,四周捏一下。
5、紫菜,蝦皮洗淨,待用。
6、鍋裡倒高湯,下紫菜和蝦皮煮沸。
7、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,調以适量鹽,撒蔥花即可。
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