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辣椒水如何做最辣

知識 更新时间:2025-04-30 12:59:58

  用家裡的普通炒鍋就可以,鍋裡放油,普通植物油就可以,邊加熱邊把幹紅辣椒掰開,放到油鍋裡,等到油燒到很熱的時候,最好讓辣椒糊,這樣辣椒的辣味才可以充分溶合到油裡。再撒入一把花椒,然後迅速把鍋從火上移開。右手拿着鍋蓋,左手端一小碗涼水,把倒入油鍋,迅速蓋上鍋蓋兒,要快,否則會濺到手上,這個時候會有劇烈反應發生。等鍋涼了以後,把油蔽出來,或者帶着辣椒也可以,就是最辣的辣椒油。

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