夏天來了,天氣真熱,坐着都能出汗,暑天裡,每天都要及時補充水分,特别是女人,想要保持皮膚水靈,那每天的茶水必不可少。以前就很喜歡喝水果茶,經常點外賣,後來發現外賣的水果茶裡有很多的糖精奶精,喝起來容易長胖還特别不健康,價格也不便宜,一杯水果茶起步價就得20元以上,這個價錢在家做能把一家人的飲品管夠了。為了健康并且不亂不必要的錢,我決定在家自己做,做好帶去上班,孩子帶去上學,營養好喝,解了暑還省了一大筆錢呢。
今天我要做的水果茶超豐富,因為加入了珍珠,味道更好了。自己做的珍珠真的很Q彈,材料看得見,吃得很放心,外面買的很多添加劑,吃多了真的很不好。今天我把做法分享給大家,炎炎夏季,别忘了給家人做上一瓶,清涼解暑,非常好喝哦~
【QQ珍珠水果茶】
黑糖15克(珍珠),木薯粉65克(珍珠),清水70克(珍珠)
茉莉綠茶茶包2袋,清水400克,西柚适量,草莓适量,金桔适量,菠蘿适量,蜂蜜60克
【制作步驟】
1,準備好材料,水果可以根據當地能買到的或是自己喜歡的來調換,木薯粉和黑糖粉拌勻。
2,水果用淡鹽水浸泡15分鐘再用,特别是菠蘿,浸泡鹽水後就容易過敏。
3,先用KitchenAid煮沸一壺水,這個智能水壺有50-100的溫控,如果要泡茶就調節到80度浸泡即可。
4,将開水快速倒入木薯粉裡,用筷子拌勻,此時成功的珍珠是非常的粘稠的,水不要倒多,因為開水會把部分的木薯粉燙熟,拌勻後用手揉,要小心燙。
5,接着把茶包也泡上。
6,木薯粉稍涼了,揉成光滑不黏手的面團,此時的面團是略有彈性的,松散的肯定是水溫不夠。
7,将面團一分為6搓成長條,喜歡大的就搓粗一點,搓好後用刀切小段,再将切好的小面團搓成珍珠。
8,煮沸一鍋清水,把搓好的珍珠放進去煮到沸騰,全部浮起來後可以撈出沖一下冷水,這會讓珍珠更Q彈,再放入冷水裡煮沸2分鐘。
9,把多餘的水倒掉,隻留下剛好沒過珍珠的水量,加入2勺黑糖不斷攪拌煮至融化即可熄火,香甜Q彈的珍珠就做好了。
10,放冷的珍珠放入瓶子裡,适量就行。
11,水果切片切粒。
12,瓶子裡倒入茉莉綠茶,再把水果放入,浸泡半小時即可喝。
一瓶香氣誘人的解暑水果茶就做好了,吃一口珍珠好Q彈,水果也新鮮好吃,您也來試試吧~
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