東北需要用棚栽種植冬瓜。
冬瓜喜溫、耐熱。生長發育适溫為25至30攝氏度,種子發芽适溫為28至30攝氏度,根系生長的最低溫度為12至16攝氏度,均比其它瓜類蔬菜要求高。授粉座果适宜氣溫為25攝氏度左右,20攝氏度以下的氣溫不利于果實發育。
冬瓜為短日性作物,短日照、低溫有利于花芽分化,但整個生育期中還要求長日照和充足的光照。結果期如遇長期陰雨低溫,則會發生落花、化瓜和爛瓜。
由于東北的溫度較冷,若想要種植冬瓜必須使用溫室種植,也就是俗稱的棚栽。
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