炸蘿蔔丸子時,将蘿蔔用鹽腌一分鐘左右,炸的蘿蔔丸子不會有苦澀感。
炸蘿蔔丸子的做法:
1、将蘿蔔去皮、洗淨後,放入适量的鹽,并攪拌均勻;
2、腌制半個小時左右,放入生姜、蒜末;
3、将蘿蔔絲放入雞蛋和胡椒粉中,并攪拌均勻;
4、放入澱粉、面粉,做成丸子狀,并放入油鍋中,炸至金黃色即可完成蘿蔔丸子。
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