55度杯的中間實際上有夾層,夾層内的相變材料可以吸熱。這種相變材料是一種固體,相變溫度為55℃。當人們把滾燙的熱水倒入杯内,搖晃至少一分鐘後,杯内的相變材料快速吸熱,變為液體,杯内的水溫就會急劇下降,實現降溫功能。相變材料能存儲溫度,當倒入冷水時,相變材料的熱量被吸走,變回固體,水溫會有所上升,實際上是一種非常簡單的物理變化。因此55度杯的原理實際上就是一種普通的物理變化,隻是熱量傳遞的一個過程,對人體并沒有害處。
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