一.材料:幹魚200克、油适量、洋蔥适量、辣椒适量。
二.方法步驟:
幹魚用清水洗泡後,再控幹水份。鍋裡加油,下姜片小火爆至出味。再将幹魚下鍋炸香。炸至幹魚脆香,再出鍋控油備用。炒鍋加少許油下洋蔥。再将辣椒一并下鍋。煸炒至出味後,再将幹魚回鍋。再将蔥花下鍋,同炒至出味即可。
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