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川貝炖雪梨要放水嗎

知識 更新时间:2025-04-19 19:09:56

  不需要,因為蒸的時候還會滲出一些水分。

  準備用料:雪梨1個、川貝3g、冰糖2粒

  1、準備原料:雪梨1個、冰糖兩粒、川貝3克。

  2、用小刀把梨削去皮。

  3、放到案闆上用小刀從上面約1/3的地方切開。

  4、挖去梨芯,挖的時候注意不要挖透雪梨底部。

  5、放入炖盅。

  6、把川貝母搗成粉末狀。

  7、把川貝粉放入梨盅内。

  8、再放入兩粒冰糖。

  9、加一小勺溫水(也可以不加,因為蒸的時候還會滲出一些水份)。

  10、将之前切下的梨上的1/3部分蓋回去。

  11、放到蒸鍋中蒸,大火煮開後轉小火慢炖一小時。

  12、取出後将梨肉梨湯全部吃光。

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