主料:水磨粘米粉150克
配料:熱水适量
1、準備水磨粘米粉和适量熱水;
2、粘米粉過篩入容器 ;
3、慢慢将熱水倒進粘米粉裡;
4、調至成比較濃的米漿;
5、将米漿裝進保鮮袋裡;
6、鍋裡倒入适量水煮至快開;
7、保鮮袋裡弄個小孔,将米漿擠進開水裡煮三分鐘左右就成了濑粉;
8、将煮好的濑粉撈起過兩次冷河即可。
注意:1、熱水不要太熱,大約50攝氏度左右;
2、米漿擠進開水裡,盡量保持一氣呵成。
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