田雞:又稱蛙 、水雞、 坐魚,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉,故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,春天鮮、秋天香,是餐桌上的佳肴。它們是有益的動物,現在也有了專供食用的養殖田雞,建議不要食用野生的田雞。
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