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熬高湯時雞精什麼時候放

知識 更新时间:2025-01-08 02:00:12

  熬高湯時雞精應在熬好湯關火時放。

  雞精易溶于水,所以在烹饪時一般在起鍋之前加入味精效果好,菜肴的味道會更加鮮美。

  雞精是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精。可以用于使用味精的所有場合,适量加入菜肴,湯羹,面食中均能達到效果。

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