槟榔成分中含植物堿、多苯和亞硝基胺;槟榔添加物荖藤的成分中含有許多酚類的物質,如兒茶素、黃樟素等。
槟榔裡物質造成的影響:
槟榔導緻口腔癌主要來源:是槟榔素、槟榔堿、硝胺或由某些多酚類物質所造成的氧自由基。
此外槟榔添加物中大量的紅灰,會促進槟榔中單檸酸鹽轉變成生物堿的去質化作用;口腔黏膜的發炎原因之一也是長期紅灰的刺激,改變黏膜本身的滲透性,使得口腔環境中釋放生物堿及和亞硝基胺化産物,能很快的和已發炎的細胞作用。
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