紅燒甲魚可是一道很滋補的菜,可并不是每一個人都會燒,我也不會燒,今天有幸跟着廚師師傅學了一下,真是色相味俱全,大家不妨跟着學一下吧。
将要用到的甲魚洗淨切好,配料姜片、蒜頭、紅椒,還有青椒都準備好,重要的是配料不能少。
開火,鍋裡倒入适量的油,一定要燒熱。
把洗淨切好的甲魚和姜片蒜頭倒入,加鹽翻炒一下,炒出香味。
然後加入黃酒,再加入蒜蓉醬,這個量依個人口味可進行調整,用大火翻炒。
加入适量的水,然後煮開後,加入醬油。
煮開後,改小火多煮一會兒,加入味精和雞精。
翻炒幾下,再加點水,改小火炖十分鐘左右。
最後呈起待用。
在鍋裡倒入少量油,把青椒和和紅椒炒一下,最後澆在甲魚上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!