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紅燒甲魚怎麼做美味

知識 更新时间:2024-07-28 08:32:49

  紅燒甲魚可是一道很滋補的菜,可并不是每一個人都會燒,我也不會燒,今天有幸跟着廚師師傅學了一下,真是色相味俱全,大家不妨跟着學一下吧。

  将要用到的甲魚洗淨切好,配料姜片、蒜頭、紅椒,還有青椒都準備好,重要的是配料不能少。

  開火,鍋裡倒入适量的油,一定要燒熱。

  把洗淨切好的甲魚和姜片蒜頭倒入,加鹽翻炒一下,炒出香味。

  然後加入黃酒,再加入蒜蓉醬,這個量依個人口味可進行調整,用大火翻炒。

  加入适量的水,然後煮開後,加入醬油。

  煮開後,改小火多煮一會兒,加入味精和雞精。

  翻炒幾下,再加點水,改小火炖十分鐘左右。

  最後呈起待用。

  在鍋裡倒入少量油,把青椒和和紅椒炒一下,最後澆在甲魚上即可。

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