山杏在清洗幹淨之後就可以吃了。杏子的營養價值也是非常高的,它富含多種營養成分以及維生素,而且它的蛋白質含量都是遠超同類水果的,多多使用杏子的話,還可以起到預防疾病的效果,不過即使它的功效再好,也不能多吃,因為吃多了會對身體造成一定的負擔。
因為山杏的口感并不如平常買的杏子要好吃,有些酸澀,所以很多人都吃不慣。因此山杏被用來制作成杏仁,并且因為山杏的果核較大,做出來的杏仁比較受大家的歡迎,所以使得很多農民現在開始慢慢地種植山杏了。
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