麻辣香鍋配菜種類如下:
五花肉、午餐肉、蝦,蟹,魚肉,魚皮、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐、魚丸、墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸。
豆瓣醬、幹辣椒、花椒、麻椒、成袋的火鍋底料、姜、大蔥。
制作麻辣香鍋的做法:
鍋中放水燒開後将藕片、菜花塊倒入,小煮開鍋後關火、放入幹的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸,等紅薯粉泡開後撈出待用。五花肉切成薄片、脆豆腐切成條;姜切成片、大蔥切段。倒少許油,依次放入,幹辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒,放點醬油、料酒,繼續翻炒,待肉炸出油後撈出。鍋中剩油,放入豆瓣醬适量,火鍋底料适量放入,熬溶,放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥,少許開水,翻炒均勻微煮兩分鐘左右以便入味,起鍋前放少許雞精調味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!