1、芹菜用水焯完凍上還能吃,芹菜富含蛋白質,碳水化合物,胡蘿蔔素和鈉等營養元素,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防皮膚粗糙等都十分有益,并有輔助治療作用。
2、芹菜可以産生一種木質素或腸内脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
3、芹菜屬于高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。
4、春季氣候幹燥,人們往往感到口幹舌燥氣喘心煩,身體不适,常吃些芹菜有助于清熱解毒,肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠,頭疼的人可适當多吃些。
5、芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候,屬半耐寒性蔬菜,不耐高溫,幹燥可耐短期零度以下低溫,種子發芽最低溫度為4度,最适溫度15度,屬綠體春化型植物。
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