1、雪中花、特精一号面粉:選用優質小麥麥心部分精制而成,粉色潔白,粉質細膩,面筋含量高,蒸煮性能好。适用于高檔水餃,精品小饅頭,金絲花卷等各類高檔面食品。
2、高筋特精粉:适用于制作較高檔次饅頭,普通水餃、拉面、發糕等。
3、高筋富強粉:适用于制作饅頭、花卷、烙餅、面條、冷面、闆面等,屬中檔面粉适用範 圍較廣。
4、上白粉、通用粉:适用于制作油條、麻花、油餅等油炸類食品及普通饅頭等。
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