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清蒸鲽魚身怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-14 01:12:14

  主料:蝶魚1000克。

  輔料:蔥姜适量、蒸魚豉油适量、花生油适量。

  做法:

  1、蔥、姜切絲;

  2、魚身劃刀;

  3、魚身上下均撒上蔥絲、姜絲,以去除腥味;

  4、水燒開後,下鍋蒸8分鐘;

  5、出鍋後将蒸熟的蔥絲、姜絲和水分全部倒掉;

  6、撒上新的蔥絲、姜絲,放入适量蒸魚豉油;

  7、然後将花生油燒熱,澆到魚身上,即食。

  注意:要開水下鍋,根據魚的大小,蒸7至10分鐘,以保持魚的鮮嫩。

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