首先可以肯定一點,紅薯是堿性食品,長期食用紅薯有利于中和小麥面粉、肉等酸性食品,使人體處于弱堿性的生理環境,有利于人體健康。紅薯是一種保健食品,可以說一種冠軍菜,它富含18種氨基酸,特别是賴氨酸,另外紅薯含有的植物纖維量較大,纖維盡管不是營養物質,但可以促進人體的消化,促進營養的吸收。所以吃紅薯不會影響健康,還會對人體有益,高血壓病人也可以放心食用。當然什麼東西都會有利有敝,紅薯吃多了會有“燒心”現象,不過個體不同會不有不同。所以他吃後隻要沒有不适的感覺,多吃紅薯還有可以的。
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