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怎樣腌制冬菜

知識 更新时间:2024-12-02 04:52:23

  冬菜的腌制方法:

  主料:食鹽400克、菜花1200克、白菜1600克;

  輔料:大蒜10克;

  步驟:

  1、将菜花和白菜洗淨晾幹水備用;

  2、把所有晾幹水份的菜切成丁狀,先灑上鹽200克的鹽,用筷子拌勻;

  3、将蒜去皮後切粒,再灑上剩餘的200克鹽;

  4、把所有材料再次拌勻後即可裝罐。

  注意:罐子一定要先消毒,晾幹水才可裝菜。

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