一、材料:雞蛋,鹽,泥土,壇子。
二、方法:
1、準備雞蛋;
2、準備幹淨的泥土,鹽和水混合成含鹽的泥;
3、用泥把雞蛋包起來,放在壇子裡;
4、放置一定時間;
5、煮的時候先将泥洗淨。
三、優點:
1、用鹽水腌制,容易臭,用鹽泥包起來不容易臭 ;
2、用純鹽腌制,需要用大量的鹽,還容易腌制過鹹,用鹽泥省鹽,味道适中。
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