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糯米粉雞蛋糕最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-09 19:32:26

  材料主料:面粉50克、雞蛋2個;

  輔料:白糖兩勺、醋2滴、果珍1勺糯米粉雞蛋糕。

  1、兩個雞蛋把蛋清和蛋黃分開裝;

  2、蛋清攪拌,用筷子打的過程很辛苦;

  3、一直攪到蛋清成奶油狀;

  4、蛋黃加一勺果珍,兩勺白糖,攪拌均勻;

  5、把攪好的蛋黃倒入蛋清,輕輕攪拌;

  6、均勻的撒入面粉劃十字拌開;

  7、滴入兩滴白醋,倒入模具之前刷油然後用保鮮膜封開,放入蒸鍋中,蒸15到20分鐘;

  8、從模具中取出;

  9、切成就可食用。

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