1、首先将鮮雞爪用剪刀剪去指甲後,清洗幹淨,裝盤備用。
2、然後再将适量的小青椒、小米辣和蔥切成小段,将檸檬切成薄皮,并将蒜切成碎末。
3、然後再在鍋中加入炖料燒開後,加入雞爪,并讓雞爪在鍋中煮10分鐘左右,撈出後并用涼開水沖洗2-3遍,然後晾幹備用。
4、在小盆中加入鹽、雞精、蔬汁鮮、生抽、香油、辣椒油、陳醋等輔料,攪拌均勻。
5、然後将雞爪切成兩半,放入小盆中攪拌均勻後,再用保鮮膜密封好并放入冰箱。等待一天左右即可食用。
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