1、活螃蟹嘴巴會吐泡,死的不會。活螃蟹的眼睛壓下去自己會彈上來,死的不會;死螃蟹會有明顯的腥味,死的時間過長會有臭味,還會有腥臭液體流出;活的螃蟹肚子較硬,死的會明顯變軟。
2、螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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