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意大利肉醬面的做法

知識 更新时间:2024-11-29 06:32:18

  1、牛瘦肉洗淨瀝幹水分,切小塊,放入攪肉機内

  2、啟動攪肉機将牛瘦肉攪打成肉餡備用

  3、将所有蔬菜洗淨,番茄切小粒,洋蔥去皮切小粒,大蒜切碎粒,西芹切碎粒,羅勒葉剁碎

  4、平底鍋内倒入适量橄榄油

  5、加熱後倒入洋蔥粒,羅勒葉碎,大蒜粒炒香

  6、倒入牛肉餡翻炒均勻,倒入番茄粒,西芹粒炒勻

  7、加入番茄醬

  8、加入紅酒繼續翻炒出湯汁

  9、調入高湯,加入少許鹽,焖煮至湯汁濃稠時關火備用

  10、湯鍋内加入适量清水,加入少許鹽,大火煮沸,放入意大利面,中火煮至面條無硬心

  11、撈出控幹水分,加入少許橄榄油将面條拌勻

  12、拌好的意大利面盛入盤中,拌上肉醬即可食用

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