原因:依據茶葉的采摘季節,可将茶葉分為春茶、夏茶與秋茶。冬天過後茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。而在春茶當中尤其以早春茶為最珍貴。
補充:早春茶是指那些在早春采摘的茶葉,一般是指清明前采摘的茶葉,最遲不超過谷雨采摘。清明前采摘的茶葉被稱為“明前茶”,谷雨前采摘的茶葉叫做“雨前茶”。由于早春氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘标準的産量很少。
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