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淮山煲泥鳅魚湯可以嗎?

知識 更新时间:2024-09-01 14:25:14

  淮山煲泥鳅魚湯可以。

  淮山健脾胃多吃對胃好,和泥鳅一起煲湯鮮美好喝。

  做法如下:

  1、活泥鳅放桶裡,撒上一抓鹽蓋上蓋子,過一會兒泥鳅就死了。這時再撒上一把面粉,用手抓啊,搓啊,上面滑滑的粘液就掉了。

  2、熱鍋入油,将泥鳅煎至半熟,此時可以關火将泥鳅腸用牙簽挑出。不介意的可以不用挑。

  3、湯褒準備好,放入适量水,放入泥鳅姜片褒開,再放入切好去皮的淮山段,中小火褒40分鐘至1個小時即可關火入鹽調味開喝。

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