tft每日頭條

 > 知識

 > 黑米面不和面粉摻能蒸饅頭嗎

黑米面不和面粉摻能蒸饅頭嗎

知識 更新时间:2025-01-26 02:11:58

  1、溫水沖泡酵母粉,靜置五分鐘。

  2、面盆内放入面粉,黑米面和白糖。

  3、分次加酵母粉水倒入盆内,攪拌成絮狀。

  4、揉成比較光滑的面團。

  5、一部分面團做發糕用,這一部分面團用保鮮膜蓋好,放到溫暖的地方發酵。

  6、經過一夜發酵,面團明顯膨脹,用手紮下面團,不回縮說明面已經發酵成功。

  7、扒開面團看内部組織,都是孔眼。

  8、把面團放到案闆上揉搓排氣。

  9、揉搓十幾分鐘後,用刀切開一部分,沒有明顯的孔眼即可。

  10、把面團搓成長條。

  11、揪出五個小面團。

  12、揉成饅頭狀,二次發酵二十分鐘。

  13、涼水上鍋,用濕籠布搭蒸屜上,饅頭放上面,水開二十五後關火,五分鐘後揭開鍋蓋。

  14、裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved