主料
大蔥若幹 姜若幹
大蒜若幹 大蝦500g
芹菜 土豆
杏鮑菇 幹辣椒,料酒
蚝油,生抽 鮮露
鹽,雞精,糖
香但不辣蝦的做法步驟
1. 蔥姜蒜準備好,切土豆條,芹菜條,杏鮑菇片
蝦去蝦錢,不用去頭
2. 蝦過油,變色撈起,土豆條過油炸
3. 剩餘些許油,加蔥姜蒜幹辣椒爆香
4. 加入蝦,料酒/白酒,翻炒加入土豆條和杏鮑菇片,芹菜最後再放,把生抽,蚝油,鮮露,鹽,糖,雞精加入,如果顔色淡可加點老抽增色
5. 這蝦很入味,配菜可自己變換!
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