1、荞麥米的七大正确吃法:荞麥蔥油卷、荞麥戚風蛋糕、荞麥蘿蔔粥、荞麥砂糖散、炒荞麥粉、荞麥米面條、荞麥米泡茶。
2、荞麥又名甜荞麥、烏麥、花麥、三角麥,為蓼科一年生宿根性植物。荞麥的瘦果,三棱卵圓形,棱角銳,皮色黑或銀灰,表面和邊緣平滑光亮。它有四個品種,分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麥。
3、荞麥下氣利腸,清熱解毒,具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱之為“淨腸草”。
4、荞麥還能夠降血壓、降血脂、降血糖。荞麥面做成的各種主食,是糖尿病患者的保健食品。
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