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海南年糕怎麼制作

知識 更新时间:2025-02-02 18:38:23

  1、材料:糯米粉300g,紅糖1杯半,(我是用的那種塊狀紅糖,用小刀刮成小塊來用的)水1杯。這裡用的杯子就是240ml的量杯。

  2、将1杯水燒開,沖進紅糖裡,把紅糖攪化。

  3、将糯米粉倒入糖水裡,攪拌均勻。

  4、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘。也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來的就更好吃了。

  5、将攪拌好的糊糊倒進圓模裡,我是放進高壓鍋裡蒸了30分鐘,就好了。 

  6、拿出來,晾涼之後再切塊,吃不完的就放入冰箱冷藏。

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