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美食羊肉做餃子餡搭配什麼最好

知識 更新时间:2024-12-03 06:43:34

  材料:羊肉300g、胡蘿蔔200g、面粉500g、油40ml、鹽适量、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、醬油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、醬油适量。

  做法 1、先把羊肉洗淨。切成小塊;

  2、花椒用熱水泡開,晾涼備用;

  3、把羊肉剁成泥狀,加入花椒水;

  4、蔥、姜剁碎,放入肉餡中,倒入料酒、醬油調勻;

  5、胡蘿蔔洗淨,切成片用熱水焯一下,剁成碎末,放入羊肉餡中;

  6、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精,調勻備用;

  7、面粉中加水和成面團,饧20分鐘;

  8、面團切開搓成長條、切成小塊、用手按扁、擀成面皮;

  9、放入肉餡包起來;

  10、鍋裡放水,水開把餃子放入鍋中,煮至餃子浮起即可。

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