材料:牛肉、泡椒、姜、油、醬油。
1、牛肉洗淨,瀝幹水份,泡椒洗淨,姜去皮洗淨切成絲待用;
2、大火起油鍋,油熱後放入姜絲、大蒜爆香,放入一大勺豆瓣醬炒香;
3、把牛肉放入翻炒片刻,再放入泡藕帶和泡椒快炒;
4、淋上少許料酒、醬油;
5、倒一點水加蓋焖至水分微幹,再加入雞精翻炒即可出鍋。
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