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市場上買的鮮鮑魚怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-02-25 21:20:08

  推薦以下兩種方式:

  第一,蒜茸蒸鮮鮑魚

  材料:鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。

  做法:

  1、将鮑肉從鮑殼上剝下,鮑魚去掉腸肚,加鹽搓洗一下,沖洗幹淨,鮑殼用刷子刷洗一下;

  2、蒜蓉用熱油燙一下,加入鹽、美極鮮、雞精、糖;

  3、将鮑肉放入鮑殼中,澆上汁,鍋中水開後放入鍋中,大火蒸七八分鐘即可。

  第二,蚝油鮑魚

  材料:新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲。

  做法:

  1、将新鮮鮑魚周圍硬邊清理後,用鹽揉搓以去除粘液,洗淨後,撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘;

  2、用蚝油、生抽、雞精、糖制成醬汁;

  3、時間到取出後,把身上的蔥姜拿掉,在上面撒上提前拌好的醬汁,攪拌一起均勻包圍鮑魚全身;

  4、每個鮑魚上面再撒上些蔥絲;

  5、鍋中倒少許油,冒煙後淋在鮑魚上即可。

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