開司米就是羊絨,羊絨的英文是cashmere,音譯為開司米。
羊絨是生長在山羊外表皮層,掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細絨,入冬寒冷時長出,抵禦風寒,開春轉暖後脫落,自然适應氣候,屬于稀有的特種動物纖維。是目前人類能夠利用的所有紡織原料都無法比拟的,因而又被稱為“軟黃金”。
羊絨是從山羊身上梳取下來的絨毛,其中以絨山羊所産的絨毛質量為最好,每年春季是山羊脫毛之際,用特制的鐵梳從山羊軀體上抓取的絨毛,稱為原絨。洗淨的原絨經分梳,去除原絨中的粗毛,死毛和皮屑後得到的山羊絨,稱為無毛絨。山羊絨有白、青、紫三種顔色,其中以白絨為最珍貴。
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