炒胡瓜可根據個人選擇是否削皮,削皮後口感更佳。
炒胡瓜制作方法如下:
1、材料:胡瓜1根、油适量、鹽3克、花椒2個、雞精3g、青椒1個、大蒜2瓣;
2、胡瓜去皮洗淨;
3、将胡瓜切絲,青椒切絲,蒜切片;
4、鍋中倒入适量油,加熱;
5、油熱後加入花椒炒香;
6、将胡瓜、青椒、蒜一起下鍋快速翻炒均勻;
7、放入鹽和雞精翻炒;
8、炒熟後起鍋裝盤即可。
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