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普洱茶如何沖泡才是正确的

生活更新时间:2024-11-20 13:26:58

普洱茶如何沖泡才是正确的（三分鐘看懂普洱茶的沖泡方法）1

導讀：普洱茶沖泡可選擇蓋碗、紫砂、紫陶等茶具，其中最常用的是蓋碗和紫砂。那怎麼選擇茶具呢？其實很簡單，如果你要沖泡的茶葉是新茶就選蓋碗，如果是有年份的中期茶或老茶就選紫砂。

普洱茶如何沖泡才是正确的（三分鐘看懂普洱茶的沖泡方法）2

而選蓋碗泡新茶是因為蓋碗的口大，敞開時散熱性好，不易悶壞了茶，最适于沖泡細嫩的普洱生茶。

今天我們以熟茶為例，用蓋碗示範普洱熟茶的沖泡方法：

【備器】175ml白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺。

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【備茶】7克熟茶（2008年）

【沖泡】由于這款茶是2008年的熟茶，所以沖泡時，水溫要求達到95—100℃。如果是近兩年的茶，水溫92度左右即可。

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①溫杯：将沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中潤洗一遍。

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②投茶：将備好的7克熟茶投入175ml的白瓷蓋碗中。

普洱茶如何沖泡才是正确的（三分鐘看懂普洱茶的沖泡方法）6

③洗茶：将沸水注入盛有茶葉的白瓷蓋碗中，洗茶2次，出湯即入即出。

普洱茶如何沖泡才是正确的（三分鐘看懂普洱茶的沖泡方法）7

1-4泡，水溫為95℃，高沖定點注水，出湯即入即出，不可悶泡。

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5-8泡，水溫為95—98℃，低沖旋轉注水，每泡悶茶10-20秒後出湯。

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9泡起，水溫為100℃，低沖定點注水，每泡在前一泡的基礎上加悶10—15秒後出湯。

12泡起，水溫為100℃，每泡可悶茶1分鐘以上。

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④分杯：将茶湯倒入品茗杯中，即可品飲茶湯。

以上就是沖泡普洱茶茶具的選擇以及詳細步驟，投茶量、出湯速度自行根據人數調整即可，沒有唯一标準。

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普洱茶如何沖泡才是正确的（三分鐘看懂普洱茶的沖泡方法）11

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