生過蟲的大米還能吃,平時要把存米的缸或桶清掃幹淨,以防止過冬的蟲蛹隐藏在裡面。一旦發現米生蟲,可将米放在陰涼處晾幹,讓蟲子飛走或爬出,生蟲的米除蟲後還可食用。切忌将米放在陽光下暴曬。
大米(Rice),是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素,是南方人民的主要食品。
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