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怎樣炸魚片才不卷

知識 更新时间:2024-12-20 18:21:17

  1、将魚肉去魚皮,洗淨瀝幹,切成1公分正方,8公分的長條狀,将調味料B拌入腌一會兒再瀝幹,沾少許面粉備用。

  2、将調味料A攪均勻成面煳。

  3、将油鍋預熱約150℃~160℃,将魚肉條沾上面煳,再一一放入油鍋中炸,并用筷子輕輕移動魚肉條,炸酥時魚肉條會浮起,這時需翻面,直到炸至金黃色後即可撈起盛入盤中食用。

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