炸生蚝做法竅門?食材:生蚝500g、雞蛋一個、澱粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量 ,接下來我們就來聊聊關于炸生蚝做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:生蚝500g、雞蛋一個、澱粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量。
先處理生蚝,用刀把生蚝從殼中撬出來。
沖洗幹淨,然後在生蚝上撒上一些胡椒粉油。
取出适量澱粉,不用放水。把每個生蚝都裹上一層澱粉。
打開雞蛋,隻取蛋黃液部分,把蛋清剔開。生蚝再裹上蛋黃液和面包糠。
鍋中倒入油,把生蚝放鍋中油炸一直到金黃色。
炸好後,出鍋裝盤即可。鮮蚝鮮美多汁,外皮酥脆,可以直接吃也可以蘸番茄醬味道也不錯。
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